超市保鲜柜里常用的果蔬保鲜方法

  作为大型超市的经理，他们在日常工作中必须检查食物的新鲜度，这是关于超市运营的声誉。超市还应分配专人调查食物的新鲜度。当发现腐烂的食物时，应及时处理，以确保食物的新鲜度。

  当水果和蔬菜放在超市的冷柜上时，应该进行检查。已经有问题的水果和蔬菜应该及时清理和挑选。不要和新鲜的放在一起。为了避免二次污染，还需要设置几个固定的时间段进行检查，因为人们在购物时喜欢挑选、捡、捏、压蔬菜和水果，这很容易影响新鲜度。而且展示的产品也会因为时间而影响新鲜度。尤其是当天剩下的水果和蔬菜，新鲜度很容易变差。

  有些水果和蔬菜只有一片叶子或一串不新鲜，可以去掉那些不新鲜的。或者把水果放在果盘里，用保鲜膜包起来，这样水果就可以与空气隔离，避免因氧化而变质腐烂，有效保持水果的新鲜度!

  为了让销售中的水果更好的放在超市里，不容易腐烂，超市通常会购买一些水果和蔬菜保鲜冷柜或冷藏风幕柜，有效保证水果和蔬菜的水分和新鲜度。但是，如果当天有剩下的水果，也会在固定的时间段推广低价销售。这些水果都是边缘不好但还没有完全变质的水果。如果已经坏了腐烂的水果必须丢弃，没有人会想买回不能吃的水果。

  水果在大型超市保鲜柜中重要的是新鲜度，保证水果的新鲜度是水果销售的关键。