影响水果保鲜柜性能的三个外在因素有哪些？

  自水果保鲜柜发明以来，来自世界各地的研究人员和制造商不断改进，并采取了一系列制冷系统措施，提高产品性能，降低使用成本。影响水果保鲜柜工作性能的因素很多。提高制冷系统性能的方法包括提高除霜技术、使用电子膨胀阀、使用高效压缩机等。此外，影响水果保鲜柜性能的因素还有其他一些。本文介绍了超市的客流.季节变化.分析了风幕和外部空气的传热和结霜问题对水果保鲜柜性能的影响

  1.影响水果保鲜柜性能的环境因素

  环境一直是影响水果保鲜柜性能的重要因素。当环境温度较高时，水果保鲜柜会消耗更多的电能;当环境温度较低时，水果保鲜柜的功耗会大大降低。因此，夏季对水果保鲜柜的影响比冬季大。与冬季相比，夏季由于室外环境较高，造成室内空气条件(温度.湿度的变化是影响水果保鲜柜性能的重要因素。通常，水果保鲜柜的能耗(包括风扇).压缩机及内部电力设备耗电量增加55%，而单就压缩机而言，能耗甚至增加1倍。

  由于外部环境因素的影响，冬季柜内温度低于夏季，因此，.如果你想在夏天和冬天保持柜子的温度相同，增加的电力消耗比例将大于上述。夏季水果保鲜柜的平均温差比冬季高3~左右C，夏天冷空气泄漏更严重。为了保持夏季柜体温度，送风温度应至少降低2~~C，就是要降低蒸发温度，所以无论在温度分布和节能方面，季节变化对水果保鲜柜的影响都是非常大的。

  2.超市客流增加对水果保鲜柜的影响

  水果保鲜柜通过出风口和吸风口隔离热空气，达到降温的目的。如果风幕损坏，会造成冷空气损失和热空气侵入，影响制冷效果。因此，随着客流的增加，购物客户在选择水果时会损坏风幕。此时，水果保鲜柜的冷空气会丢失，造成影响。同时，客流的增加也增加了室内空气的温湿度，加剧了外部环境与机柜之间的热交换，影响了整个机柜的均匀温度分布，增加了制冷系统的负担。

  3.水果保鲜柜的霜冻和霜冻问题

  蒸发器上的霜不仅阻碍了蒸发器表面的传热，而且还阻碍了空气流动。霜冻会降低气流速度，甚至堵塞气流，增加空气侧的压降。蒸发速度的增加会导致相对湿度的增加，导致蒸发器表面形成更多的霜，降低气流速度。此外，压缩机应降低蒸发温度，以补偿结霜造成的冷量不足，从而增加系统能耗。同时，蒸发器表面结霜也应定期结霜，避免上述不利后果。在结霜过程中，还需要加热蒸发器以增加能耗。

  影响水果保鲜柜蒸发器结霜的主要因素有:环境相对湿度.环境温度.风机吹风速度.蒸发器表面的翅片间距等。通过实验观察到，蒸发器的霜冻非常不均匀。对于中温柜，中间霜层与上面霜层相比.下部更厚。因此，蒸发器的使用也是影响其霜冻的一个因素。受外部环境的影响.各种因素的影响，如自身的结构和制冷系统，所以要综合考虑几个因素，达到佳的控霜效果。

  外部环境的高湿度会导致更多的霜冻，甚至导致气流堵塞，从而降低制冷效率。当霜冻厚度达到一定值时，可以发出除霜指令。除霜时间可根据不同的相对湿度确定，可降低能耗。